沒有油的茄子怎么做 加入這一步 吃起來比肉香
說起茄子,大家都很熟悉,它是為數(shù)不多的紫色蔬菜,也是我們餐桌上十分常見的食材,物美價廉,營養(yǎng)非常豐富,富含蛋白質(zhì)、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分,能防止出血,延緩衰老; 且茄子中含有龍葵堿,其中龍葵堿已被證實具有抗癌能力,常吃茄子能防治胃癌;茄子還能預(yù)防高血壓、降低膽固醇和保護人體心血管; 夏季吃茄子具有清熱解暑等功效。
茄子很多人都很喜歡吃,紅燒茄子、魚香茄子煲、肉末茄子等等,但是茄子也有個缺點,就是吸油,在外賣餐廳吃茄子很多時候都會過油,但這往往讓我們吃進太多的油,非常利于健康。自己在家做,當然這種操作不可取,大廚表哥告訴我一個小妙招,讓茄子不吸油不發(fā)黑還入味。
炒茄子,有人過油,有人直接進鍋炒?全不對,大廚教你正確做法,多加這一步,先將茄子蒸熟后再入鍋炒,這樣處理過茄子, 搭配上豆瓣醬一起炒, 不僅茄子不吸油,還非常入味,吃起來比肉香,棒極了。下面就來分享這道少油版的“蒜蓉醬炒茄子”的具體做法吧。
【蒜蓉醬炒茄條】
原料:長條茄子 1根 蒜 1小蝶 豆瓣醬 1勺 生抽 1勺 油鹽 適量
制作:1. 準備好原材料; 2. 茄子切成條后加入少許鹽腌制一下; 3. 將茄子放入微波爐中高火打三分鐘; 4. 燒熱鍋放入適量的油,下入蒜末爆香; 5. 再加入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油; 6. 下入準備好的茄子條進鍋翻炒; 7. 加入少許生抽繼續(xù)翻炒兩下; 8. 盛入盤中,撒上蔥花。
小貼士:1. 將茄子條提前放入微波爐中打上三分鐘預(yù)處理熟,這樣炒茄子時能避免吸油; 2. 腌制茄子時加入鹽和豆瓣醬,生抽都有鹽味了,所以無需再加鹽。
關(guān)鍵詞: 沒有油的茄子
責任編輯:hnmd004
- 【當前熱聞】手機突然發(fā)燙怎么回事?手機發(fā)2023-06-14
- 產(chǎn)值利潤率是什么?產(chǎn)值利潤率和成本利潤率2023-06-14
- 大額存單和定期存款哪個好?大額存單和定期2023-06-14
- 如何進行合同管理的方法-如何進行合同管理2023-06-14
- 什么是利率變化? 利率變化的2023-06-14
- 什么是非金屬型耐磨地坪 金屬型耐磨地坪介2023-06-14
- 只要開始選擇白羊就會變得特別的優(yōu)柔寡斷?2023-06-14
- 家里地熱不熱怎么辦 如何安裝地熱地板?|2023-06-14
- vivo手機鎖屏怎么顯示雙日歷?vivo手機鎖屏2023-06-14
- 利息凈支出是什么意思?利息凈支出計入什么2023-06-14
- 單位給繳納的醫(yī)保錢最終會去給誰?社保統(tǒng)籌2023-06-14
- 報道:蘋果手機靜音模式怎么打開?蘋果手機2023-06-14
- 天天速讀:京東天貓唯品會被罰是真的嗎?唯2023-06-14
- 【環(huán)球新要聞】大海最深有10萬米嗎2023-06-14
- 什么情況下可以生二胎?中華人民共和國人口2023-06-14
- 深圳社??ㄔ趺搭I(lǐng)取實體卡?深圳社??ㄔ趺?/a>2023-06-14
- 超級網(wǎng)銀是什么意思?收到超級網(wǎng)銀來貸會有2023-06-14
- 股利分配的支付方式有哪些?分配股利需要繳2023-06-14
- 公共支出是什么意思?公共支出包括哪些?2023-06-14
- 股票持倉均價是什么意思?持倉份額少于本金2023-06-14
- 58名主播進黑名單是真的嗎?主播被列入黑名2023-06-14
- 創(chuàng)業(yè)板為什么禁止散戶進入 玩創(chuàng)業(yè)板2023-06-14
- 集體土地租賃期限是多久?農(nóng)村土地承包法第2023-06-14
- 信用卡分期上征信嗎?信用卡為什么不建議分2023-06-14
- 雙魚座每次都會在夜晚回想自己白天做過的一2023-06-14
- 政府債券是什么意思?政府債券和國債的區(qū)別2023-06-14
- 漢堡怎么加熱 漢堡真的是不健康的嗎?2023-06-14
- 全球熱門:天秤座一向都是個很沒有自信的人2023-06-14
- csgo開箱能用steam余額嗎?csgo為什么一開箱2023-06-14
- 當前要聞:中華人民共和國城鎮(zhèn)土地使用稅暫2023-06-14
精彩推薦
閱讀排行
-
吃烤肉時 要不要換紙,實際有內(nèi)涵,聰明人秒懂
下一篇2020-06-22 15:35:40
-
炒豆腐不需要肉 放一把小蔥 味道同樣鮮美
上一篇2020-06-19 10:01:48