相信這樣食物是許多人的早餐，因為它做起來非常的方便，并且也有著一定的營養(yǎng)。上班族與上學族的早晨總是非常忙碌的，所以說在這忙碌的過程當中，拿上一個水煮雞蛋便是非常好的早餐選擇，雞蛋有著不錯的飽腹感，在吃過之后可以減少身體的饑餓，也可以給人體帶來一定的好處。

每天都堅持將水煮雞蛋當作早餐，會與對身體有好處嗎?

1、有利于生理功能

眾所周知，雞蛋中含有不少蛋白質，這些蛋白質正好是我們的身體所需要的。因為人體中的細胞是由蛋白質以及水分一同構成的，如果人體內長期缺乏蛋白質，那么這個人的皮膚便會變得很差，看起來便會出現“面黃肌瘦”的情況。情況嚴重的，還會使得人體的體質下降。

水煮雞蛋在通過高溫水烹煮過后，可以讓雞蛋當中的蛋白質被人體吸收的更完全，其實有許多人還不知道，雞蛋中有不少會破壞蛋白質的蛋白酶，蛋白酶的存在會使得蛋白質有所損害，那么人體也就吸收不到更多的蛋白質了。所以說如果要吃水煮雞蛋的話，不要選擇溏心蛋，因為溏心蛋中的蛋黃沒有徹底熟透，里面也許會存在一定的細菌，在吃了之后可能會使得身體被細菌感染。

2、對大腦發(fā)育有好處

對于正在發(fā)育期間的少年孩童來說，長期食用水煮雞蛋可以促進大腦的發(fā)育，因為雞蛋當中含有膽堿物質，它有利于大腦發(fā)育。更值得一提的是，水煮雞蛋有著延緩大腦衰老的作用，可以預防老年癡呆，所以一些老年人也可以選擇食用水煮雞蛋作為每天早上的早餐。

3、對視力有益

葉黃素和玉米黃素也是雞蛋中含有的兩種營養(yǎng)物質，這兩種營養(yǎng)物質對于眼睛來說有一定的好處，如果是一些長期用眼的工作人員或者是學生，堅持吃水煮雞蛋，可以緩解眼部疲勞，對視力有一定的幫助。

4、對心腦血管健康有一定好處

生活中也有一些這樣的人，他們認為雞蛋中有較高的膽固醇，患者在使用了之后可能會使得膽固醇上升，繼而出現各種健康問題。其實相對來說，雞蛋已經比其他食物當中的膽固醇要少很多了。對于心腦血管疾病的患者來說，雞蛋內所含有的豐富的不飽和脂肪酸和卵磷脂可以使得人體內的膽固醇降低，對于患者的身體健康來說也是有益處的。

5、減肥

有過減肥經歷的朋友們都知道，想減肥，那么在嘴上下功夫是必不可免的。但如果節(jié)食過度，就非常容易出現營養(yǎng)不良的情況，這個時候水煮蛋的作用便體現出來了，水煮雞蛋中有著豐富的營養(yǎng)物質，每天吃上一個作為早餐，既可以填飽肚子，也能夠供應起身體的健康，達到對熱量的控制。

雖然吃水煮雞蛋是有許多好處的，但是也有這樣一些特殊的人群，還是盡量不要吃它，否則很有可能會對身體健康造成一定的損害。

關鍵詞： 吃雞蛋 營養(yǎng) 生理