西蘭花在購買的時(shí)候應(yīng)該怎么進(jìn)行挑選呢?西蘭花怎么保存會(huì)讓時(shí)間變長一些呢?西蘭花如何保存不容易發(fā)黃?

西蘭花如何挑選

1、看西蘭花的顏色。西蘭花以顏色濃綠鮮亮者為佳，若有泛黃現(xiàn)象或開黃色花朵者，則表示已過度成熟或儲(chǔ)藏太久。但若上部略帶紫色，則不是不新鮮，也不會(huì)影響味道。

2、掂西蘭花的重量。手感較沉重的西蘭花為良品，但需要注意的是，要避免選擇花球過硬，花梗特別寬厚結(jié)實(shí)的西蘭花，這樣的西蘭花比較老。

3、看西蘭花的花球、花蕾?；ㄇ虮砻鏌o凹凸、整體有隆起感，花蕾緊密結(jié)實(shí)的西蘭花品質(zhì)較好。

西蘭花怎么保存時(shí)間長

1、將西蘭花用保鮮膜包住，直接放入冰箱冷藏室中保存，可以存放大約一周左右的時(shí)間。

2、還可以將西蘭花掰成小塊，先用鹽水浸泡，再用清水將西蘭花清洗干凈，用保鮮膜包住，放進(jìn)冰箱的冷凍室保存。這樣可以存放大約一個(gè)月左右的時(shí)間，但是建議盡快食用，以免西蘭花的營養(yǎng)丟失。

西蘭花怎么保存不發(fā)黃

1、直接將西蘭花放在陰涼通風(fēng)處，可以保存一天左右不發(fā)黃，建議第二天盡快食用。

2、用保鮮袋裝著西蘭花，在保鮮袋上用牙簽扎幾個(gè)孔，這樣可以保存三天左右，使西蘭花不發(fā)黃。

3、用一張干凈的紙將西蘭花包住，用噴壺對(duì)準(zhǔn)紙噴灑，使紙巾均勻受潮，這樣可以保存蘭西花三天左右不變黃。

4、還可以用鹽水浸泡掰成小塊的西蘭花，浸泡后用清水洗干凈，控干水分，用保鮮膜包好放進(jìn)冰箱。在冷藏中可以保存大約一周左右不變黃，在冷凍中大約可以保存一個(gè)月左右。

西蘭花怎么做好吃

根據(jù)個(gè)人喜好來決定。西蘭花是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，可以涼拌，可以水煮，也可以搭配其他的食材一起炒著吃。西蘭花一般是搭配其他的食材一起來炒，像西蘭花炒肉、蝦仁西蘭花等等，蒜蓉西蘭花也是深受歡迎的一種菜品。

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