炒雞雜要過(guò)水嗎？可焯水也可不焯水
1、可焯水也可不焯水。2、雞雜在炒之前焯水，可將雞雜清洗的更干凈，且這樣也更容易炒熟。但也有不好，這樣炒出來(lái)的雞雜會(huì)變老，吃起來(lái)不嫩
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