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酒糟是什么?別名紅糟、酒醅糟、粕等

2022-01-18 15:09:25來源:四海網(wǎng)綜合頭條

1、酒糟,別名紅糟、酒醅糟、粕等等,是米、麥、高梁等釀酒后剩余的殘渣。在某些地方,人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒,作為我國部分

1、酒糟,別名紅糟、酒醅糟、粕等等,是米、麥、高梁等釀酒后剩余的殘渣。在某些地方,人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒,作為我國部分省份的特色美食,深受當?shù)厝讼矏邸?/p>

2、酒糟也指甜酒,作為我國部分省份的特色美食,深受當?shù)厝讼矏邸K怯谜疵谆蛘吲疵淄ㄟ^酒餅發(fā)酵后釀制的食品,入口香甜美味,營養(yǎng)豐富,老少皆宜,乃民間宴席待客之上品。不過各大超市有賣,自己制作也別有樂趣,夏季吃后還可清熱解暑,早晨加個雞蛋或者幾個湯圓在里面,還可以當早餐,特好吃了。

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