立春是二十四傳統(tǒng)節(jié)氣的第一個(gè)節(jié)氣，“立”是開(kāi)始，“春”是生長(zhǎng)，立春到，冬去春來(lái)，萬(wàn)象更新，四季又進(jìn)入一個(gè)新的輪回，一切開(kāi)始恢復(fù)欣欣向榮的狀態(tài)，此時(shí)也是春耕的最好時(shí)候，因此立春對(duì)勞動(dòng)人們來(lái)說(shuō)，也是意義非凡的一個(gè)節(jié)日。

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今年2月4日是大家“陽(yáng)康”后的首個(gè)立春，在飲食上要注意些什么呢？湖南省衛(wèi)生健康委健康教育宣傳中心邀請(qǐng)湖南省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院（湖南省中醫(yī)藥研究院附屬醫(yī)院）副院長(zhǎng)、主任醫(yī)師肖長(zhǎng)江，湖南省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院健康管理中心主任醫(yī)師羅運(yùn)花為大家提供中醫(yī)養(yǎng)生建議。

肖長(zhǎng)江提醒，隨著氣候回暖，各種病毒也都開(kāi)始隨著活躍起來(lái)，加上初春氣候變化大，乍暖還寒，因此如果不注意就會(huì)生病，而春季不注意保養(yǎng)，會(huì)影響一年的身體健康。

俗話說(shuō)“立春五不吃， 一年病不沾”，首先，少吃酸味食物立春之后進(jìn)入春季，這時(shí)飲食要“少酸多甘”，這是因?yàn)樗嵛度敫?，具有收斂之性，不利于?yáng)氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，因此山楂、木瓜、枇杷、橄欖、檸檬等酸味食物記得要少吃或不吃。此外，還應(yīng)該注意少吃辛辣肥甘、腌制食品，少喝酒，少進(jìn)補(bǔ)等四個(gè)方面。

為何要強(qiáng)調(diào)少進(jìn)補(bǔ)？肖長(zhǎng)江介紹，不少新冠病毒感染者在感染后會(huì)出現(xiàn)胃腸道癥狀，最為常見(jiàn)的是腹瀉，還包括腸胃脹氣、食欲不振、惡心嘔吐和腹痛等。脾胃又是新冠濕邪、濕毒容易侵犯的部位，濕毒在侵犯脾胃過(guò)程中，自身也找到了一條外出身體的道路，邪毒通過(guò)腹瀉從大便而去。

《溫疫論》中說(shuō)：“若夫大病之后，蓋客邪新去，胃口方開(kāi)，幾微之氣，所以多與、早與、遲與皆不可也。宜先與粥飲，次糊飲，次糜粥，次軟飯，尤當(dāng)循序漸進(jìn)，毋先后其時(shí)?！彼?，大病初愈，脾胃功能還沒(méi)有恢復(fù)，中醫(yī)的觀點(diǎn)是飲食宜清淡，提倡多喝粥養(yǎng)胃，同時(shí)保證各種營(yíng)養(yǎng)，避免大魚(yú)大肉、暴飲暴食增加胃腸道負(fù)擔(dān)。

濕毒疫侵犯脾胃之后，脾胃功能?chē)?yán)重受損，進(jìn)入恢復(fù)期以后，胃氣薄弱，此時(shí)最難調(diào)養(yǎng)和康復(fù)。古人推薦粥飲類(lèi)作為康復(fù)期的主要食品，同時(shí)也符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的認(rèn)識(shí)。針對(duì)恢復(fù)期的調(diào)養(yǎng)階段，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充要穩(wěn)妥，食物以細(xì)軟為主，吃飯要細(xì)嚼慢咽，以逐漸恢復(fù)脾胃正常的消化吸收功能。為此，肖長(zhǎng)江建議患者可用小米粥、大米粥、蓮子粥、薏米粥、山藥粥等清補(bǔ)之品調(diào)養(yǎng)脾胃，并逐步加量達(dá)到平時(shí)食量；如果癥狀好轉(zhuǎn)，胃口有所恢復(fù)，可以過(guò)渡到半流食，選擇面片湯、菜粥、魚(yú)湯、菌湯、豆腐等，讓能量和蛋白質(zhì)攝入量慢慢提升。

前不久春節(jié)期間觥籌交錯(cuò)、暢吃暢喝給脾胃增加了不少的負(fù)擔(dān)。脾胃共同完成食物的消化和吸收，而脾胃也最容易受到高油脂、高熱量、重口味的大魚(yú)大肉食物的影響，“給肚子留點(diǎn)空間，可以給生命延長(zhǎng)時(shí)間”，吃七八分飽最佳，尤其是糖尿病、冠心病患者，一定不能吃太飽，可以避免酮癥酸中毒和心肌梗死發(fā)生，很多心梗都是飽餐之后，所以心血管醫(yī)生最怕過(guò)年過(guò)節(jié)值班。

如果出現(xiàn)腹脹和便秘等癥狀，其實(shí)就是身體在提醒積食已久。羅運(yùn)花介紹了一套中醫(yī)藥保健方法：按揉合谷穴、天樞穴、足三里穴。并推薦食用水煮大白菜：其性微寒無(wú)毒，養(yǎng)胃生津，除煩解渴，利尿通便，清熱解毒，為清涼降泄兼補(bǔ)益良品?？捎糜谥胃忻啊l(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡等?？傊?，白菜是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，凈化血液，疏通腸胃，預(yù)防疾病，促進(jìn)新陳代謝，是有利于立春后食用的佳蔬良藥。

通訊員譚珺 瀟湘晨報(bào)記者梅玫

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