商超售賣的大閘蟹

“秋風(fēng)響，蟹腳癢。”每年的中秋國(guó)慶假日期間，大閘蟹向來(lái)是人們餐桌上的“頂流”。由于今年高溫天氣導(dǎo)致大閘蟹延遲上市，不少愛蟹人士只能對(duì)著大閘蟹望而興嘆。不過(guò)，隨著近日新一批大閘蟹的集中上市，“大閘蟹價(jià)格降一半”、“大閘蟹銷量猛增”等話題相繼登上熱搜。

有報(bào)道顯示，上海、重慶、青島、昆明、沈陽(yáng)、南京等多地曝出“大閘蟹降價(jià)”的消息，這使得不少消費(fèi)者好奇：如今的大閘蟹到底降了多少錢?

記者調(diào)查：小蟹價(jià)格較節(jié)前下降近半

金融投資報(bào)記者來(lái)到成都青石橋海鮮批發(fā)市場(chǎng)，從二號(hào)門進(jìn)入，左右兩側(cè)販賣大閘蟹的商家排列整齊，商家都在熱情地向路過(guò)的消費(fèi)者推銷自己家的大閘蟹。

店鋪門口客戶最多的商家，其售賣的大閘蟹中，價(jià)格較低的銷售狀況更好。價(jià)格最低的為10元一只，價(jià)格較高的達(dá)76元一只。處于價(jià)格“天花板”的大閘蟹，就是聞名全國(guó)的“陽(yáng)澄湖大閘蟹”。

記者在生鮮超市也看到了類似情況。在成都一家大型商超內(nèi)的大閘蟹售賣區(qū)，同級(jí)別大閘蟹的整體售價(jià)與海鮮市場(chǎng)差距不大，而戴上鎖扣的陽(yáng)澄湖大閘蟹比普通大閘蟹的價(jià)格高出兩倍左右。

對(duì)于今年大閘蟹的價(jià)格變化情況，有部分商家表示，相較于中秋節(jié)前，大閘蟹的價(jià)格確實(shí)有所下降;而與往年相比，今年大閘蟹的價(jià)格也有所下降，其中二三兩重的小蟹價(jià)格較節(jié)前下降了近一半，四五兩重的大蟹價(jià)格變化不大。

“我買了一些蝦、雞爪和大閘蟹，準(zhǔn)備做個(gè)肉蟹煲。”愛吃蟹的小青向記者說(shuō)，每到這一時(shí)節(jié)，她都會(huì)選購(gòu)一些大閘蟹食用。重量是她選擇的第一標(biāo)準(zhǔn)，越大的螃蟹，黃和肉也更多，味道更鮮美。在小青看來(lái)，近期的降價(jià)對(duì)她的影響就是“花一樣的錢，吃更好的蟹。”

有商家表示，今年受疫情影響，進(jìn)貨存貨都遇到一定的困難。再加上高溫天氣影響，大閘蟹的成熟期延后了半個(gè)月左右，現(xiàn)在雖然大閘蟹質(zhì)量更好，但消費(fèi)者的購(gòu)買熱情有所下降，因此，不少商家都選擇了“薄利多銷”。另有商家稱，價(jià)格下降與其他產(chǎn)地的養(yǎng)殖大閘蟹技術(shù)提高有關(guān)，今年的普通大閘蟹銷量也有提升，而消費(fèi)者“非陽(yáng)澄湖不吃”的情況也不像幾年前那么明顯。

“比較了很多螃蟹，感覺本地產(chǎn)的味道其實(shí)跟陽(yáng)澄湖大閘蟹差不多。”曾多次到超市選購(gòu)大閘蟹的龍女士向金融投資報(bào)記者表示，從五六十元的陽(yáng)澄湖大閘蟹，到三四十元的各種“XX湖”大閘蟹，再到二十元左右的本地大閘蟹，她都分別買來(lái)試了一下，味道都挺不錯(cuò)，因此感覺不如按個(gè)頭和品相買。

中消協(xié)提示：要防范螃蟹券套路

對(duì)于螃蟹的選擇，小青也有自己的一套標(biāo)準(zhǔn)：“網(wǎng)購(gòu)的螃蟹不容易保證鮮活度，死了的螃蟹用再怎么高端的烹飪方式，味道也不會(huì)好到哪里去……雖然現(xiàn)場(chǎng)選購(gòu)要花費(fèi)更多的時(shí)間和精力，也沒有網(wǎng)購(gòu)便捷，但更容易選到滿意的螃蟹。”

小青表示，有些商家的螃蟹都被綁起來(lái)，活力看著沒有“放養(yǎng)”的好，比如海鮮市場(chǎng)里的大閘蟹，要不放水里，要不用盆裝著，方便直接挑選，也沒有泡了水的繩子“壓秤”，“以前吃過(guò)這樣的虧，實(shí)際到手的大閘蟹要比標(biāo)明的重量少一兩左右。”

正因如此，除了鮮活程度、繩子“壓秤”等問(wèn)題外，令消費(fèi)者關(guān)注的還有“紙?bào)π?rdquo;。

所謂“紙?bào)π?rdquo;，是一種大閘蟹的消費(fèi)模式，消費(fèi)者可以先買禮品券，待大閘蟹上市后，再憑券兌換螃蟹。一方面，為螃蟹的保存和運(yùn)輸提供了解決之道;另一方面，禮券上的金額也以6、8、9這樣的“吉利”數(shù)字為基調(diào)，作為禮品送給親朋好友，方便得體也很有面子。

不過(guò)，隨著“禮券經(jīng)濟(jì)”的鋪開，曾曝出過(guò)商家不肯兌貨、收到螃蟹貨不對(duì)板、假螃蟹禮券、價(jià)值虛高等問(wèn)題。此前央視就曾曝光過(guò)蟹券“證券化”的套路：商家發(fā)行一張面額500元的蟹券，以400元的價(jià)格賣給有需要的消費(fèi)者;消費(fèi)者若要將這張蟹券折現(xiàn)，便有專門的“黃牛”以250元的價(jià)格回收，“黃牛”再以300元的價(jià)格將蟹券賣給發(fā)行商家，商家再拿同一張蟹券二次銷售。

在這一利益鏈條中，作為商品的大閘蟹壓根就沒有“戲份”，消費(fèi)者將蟹券折現(xiàn)后，商家憑空掙得100元，而同一張蟹券還能再次使用，持續(xù)產(chǎn)生利益。

為此，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)提醒消費(fèi)者防范螃蟹券套路，“小心一券在手，螃蟹難求”的供需不平衡局面，以及收到的螃蟹縮水嚴(yán)重、缺斤短兩等問(wèn)題，建議消費(fèi)者擦亮雙眼，盡量選擇正規(guī)線下實(shí)體商家或是信譽(yù)較高的電商購(gòu)買大閘蟹。

市場(chǎng)監(jiān)管部門也“重拳出擊”。今年8月中旬，市場(chǎng)監(jiān)管總局印發(fā)《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于集中整治商品過(guò)度包裝、“天價(jià)”月餅和蟹卡蟹券等問(wèn)題的通知》，在全國(guó)范圍內(nèi)開展為期兩個(gè)月的集中整治。

或正因于此，不少消費(fèi)者對(duì)正規(guī)的“紙?bào)π?rdquo;表達(dá)了好感。

龍女士表示，她曾收到過(guò)朋友贈(zèng)送的大閘蟹禮券，兌換過(guò)程也比較順利，打了電話之后，商家就會(huì)安排人送貨上門，收到的大閘蟹品質(zhì)不錯(cuò)。雖然龍女士并沒有購(gòu)買過(guò)大閘蟹禮券，但如果能保證兌換質(zhì)量，她認(rèn)為這種模式可以接受。

金融投資報(bào)記者查詢天貓超市發(fā)現(xiàn)，螃蟹禮品卡的月銷量達(dá)五千以上。據(jù)評(píng)論區(qū)消費(fèi)者反饋，大部分消費(fèi)者對(duì)這種購(gòu)買形式表示滿意，但仍然存在一些差評(píng)，主要在螃蟹的品控環(huán)節(jié)存在問(wèn)題，收到了死蟹、螃蟹缺斤少兩、重量差異過(guò)大。此外，在部分大型商超的生鮮區(qū)域，也有不同規(guī)格的大閘蟹卡在銷售，通過(guò)滿減等優(yōu)惠折扣后，相同規(guī)格的禮卡大閘蟹價(jià)格與零售大閘蟹價(jià)格相差無(wú)幾。(本報(bào)記者 陳雨禾 實(shí)習(xí)生 劉紅梅 文/圖)

關(guān)鍵詞： 大閘蟹價(jià)格 小蟹價(jià)格 中國(guó)消費(fèi)者協(xié) 螃蟹券套路