春節(jié)臨近，豬價(jià)在需求端增幅不及預(yù)期、供應(yīng)端明顯增量的影響下，繼續(xù)大幅回落。中國養(yǎng)豬網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2023年1月1日至1月10日，生豬外三元價(jià)格、內(nèi)三元價(jià)格的跌幅分別為8.19%和9.81%；若與2022年10月中下旬高點(diǎn)相比，跌幅更是達(dá)到約46%。

國家發(fā)改委1月9日發(fā)布消息稱，據(jù)監(jiān)測，1月3日至1月6日，全國平均豬糧比價(jià)為5.93∶1，按照《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》（下稱《預(yù)案》）規(guī)定，進(jìn)入過度下跌三級預(yù)警區(qū)間。

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“若后期豬肉價(jià)格進(jìn)一步下跌，甚至豬糧比價(jià)降至一級預(yù)警區(qū)間，不排除觸發(fā)國家收儲(chǔ)，不過目前來看，在1月份就啟動(dòng)收儲(chǔ)的可能性并不大。”東方金誠首席宏觀分析師王青在接受《證券日報(bào)》記者采訪時(shí)表示，雖然近期豬肉價(jià)格略有波動(dòng)，但預(yù)計(jì)對1月份CPI影響可控，不會(huì)改變物價(jià)整體穩(wěn)定的基本態(tài)勢。

供大于求，豬價(jià)持續(xù)下行

無論是從期貨市場還是現(xiàn)貨市場來看，2023年元旦以來豬肉價(jià)格似乎都延續(xù)了2022年第四季度回落的行情。

Wind數(shù)據(jù)顯示，1月10日，國內(nèi)期貨市場上生豬主力合約2303報(bào)價(jià)15400元/噸，當(dāng)日跌幅達(dá)2.25%，本月跌幅約為4.76%。從現(xiàn)貨市場看，中國養(yǎng)豬網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，1月10日，生豬外三元價(jià)格為15.46元/公斤，生豬內(nèi)三元價(jià)格為15.07元/公斤，本月以來的跌幅分別為8.19%、9.81%。

豬價(jià)緣何旺季仍呈弱勢？農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)振興研究院常務(wù)副院長袁帥在接受《證券日報(bào)》記者采訪時(shí)表示，每年年末至春節(jié)前本應(yīng)為消費(fèi)市場豬肉旺季，但從去年12月份起生豬價(jià)格卻明顯下跌，究其原因，一方面在于生豬“供增需弱”而導(dǎo)致價(jià)格從前期高點(diǎn)快速跳水；另一方面，目前國內(nèi)多地餐飲及堂食仍在恢復(fù)過程中，尚需一定過渡時(shí)間。

卓創(chuàng)資訊分析師李素杰也持類似觀點(diǎn)，認(rèn)為近期豬價(jià)的持續(xù)下滑主要是受市場正處于供大于求的狀態(tài)。

李素杰分析稱，從供給端看，根據(jù)養(yǎng)殖企業(yè)出欄計(jì)劃推算，2022年12月份生豬出欄量達(dá)942.46萬頭，環(huán)比前月增加8.89%，較10月份增加22.63%，部分養(yǎng)殖企業(yè)沖刺年度銷售計(jì)劃，減重增量，出欄量加大。此外，部分散戶看漲去年四季度行情，二次育肥戶增多，多數(shù)選擇在11月份至12月份腌臘、灌腸高峰期出欄。隨著去年四季度豬價(jià)深跌，二次育肥戶出欄積極性提升明顯，“賣跌不賣漲”體現(xiàn)得尤為明顯，從而進(jìn)一步增加市場供應(yīng)量。

從需求端看，李素杰表示，因2022年11月份氣溫同比偏高，腌臘、灌腸操作開啟時(shí)間較晚，屠宰企業(yè)宰量提升較為緩慢，開工率在低位；同時(shí)，多數(shù)地區(qū)因到崗工人不足等原因，導(dǎo)致下游屠宰企業(yè)人力不足，終端消費(fèi)場景較為缺失，消費(fèi)力度降幅明顯。整體呈現(xiàn)出的“旺季不旺”特點(diǎn)，進(jìn)一步拖累豬價(jià)走低。

國家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測中心表示，隨著豬價(jià)降至相對低位，養(yǎng)殖端對降價(jià)較為抵觸，預(yù)計(jì)短期生豬價(jià)格或低位盤整為主。

豬價(jià)或仍偏弱運(yùn)行，物價(jià)整體穩(wěn)定料不受影響

談及1月份余下時(shí)間的豬價(jià)走勢，多數(shù)專家認(rèn)為，雖然春節(jié)消費(fèi)場景將對豬價(jià)起到一定支撐作用，但或仍偏弱勢運(yùn)行。

“豬肉作為我國傳統(tǒng)節(jié)日的主食，春節(jié)備貨對豬價(jià)形成一定支撐?！痹谠瑤浛磥?，春節(jié)歷來是豬肉消費(fèi)的高峰期，而當(dāng)前豬價(jià)的快速下跌一定程度上也有利于刺激終端需求回暖。不過，需注意的是，由于今年春節(jié)時(shí)間提前，這也意味著生豬消費(fèi)高峰期的銷售時(shí)間縮短，即便后續(xù)受需求回暖驅(qū)動(dòng)，預(yù)計(jì)春節(jié)前豬價(jià)的上漲幅度也較為有限。

李素杰表示，總的來看，1月份國內(nèi)生豬市場處于供需雙增局面，但需求增幅或不及供應(yīng)增幅，因此生豬均價(jià)或低于去年12月份。

前述《預(yù)案》顯示，“當(dāng)生豬大范圍恐慌性出欄、生豬和豬肉價(jià)格大幅下跌時(shí)，實(shí)施臨時(shí)儲(chǔ)備收儲(chǔ)，以有效‘托市’”，其中啟動(dòng)條件為，“國家層面，過度下跌三級預(yù)警發(fā)布時(shí)暫不啟動(dòng)臨時(shí)儲(chǔ)備收儲(chǔ)；二級預(yù)警發(fā)布時(shí)視情啟動(dòng)；一級預(yù)警發(fā)布時(shí)，啟動(dòng)臨時(shí)儲(chǔ)備收儲(chǔ)。地方啟動(dòng)臨時(shí)儲(chǔ)備收儲(chǔ)條件參照國家層面做法執(zhí)行”。

王青認(rèn)為，當(dāng)前豬肉價(jià)格仍略高于2022年收儲(chǔ)時(shí)點(diǎn)的價(jià)格水平，加之春節(jié)前豬肉價(jià)格會(huì)有季節(jié)性反彈，因此，預(yù)計(jì)1月份啟動(dòng)生豬收儲(chǔ)的可能性不大。春節(jié)后、特別是第二季度豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季后，屆時(shí)若豬價(jià)繼續(xù)走低，預(yù)計(jì)收儲(chǔ)的概率更高一些。

談及近期豬價(jià)下跌是否有可能對CPI產(chǎn)生影響時(shí)，王青表示，雖然1月份豬肉價(jià)格同比漲幅有望繼續(xù)收窄，不過受天氣偏冷、春節(jié)需求增加等因素影響，短期內(nèi)蔬菜價(jià)格將環(huán)比較快上漲，1月份菜價(jià)同比有望由負(fù)轉(zhuǎn)正。這將充分對沖豬肉價(jià)格下跌帶來的影響，進(jìn)而帶動(dòng)1月份食品CPI同比漲幅略有擴(kuò)大。非食品價(jià)格方面，1月份成品油價(jià)格啟動(dòng)上調(diào)，但考慮到去年同期價(jià)格基數(shù)因素，同比漲幅變化不會(huì)太大，而其他商品和服務(wù)價(jià)格水平也預(yù)計(jì)整體保持穩(wěn)定。

“預(yù)計(jì)1月份CPI同比漲幅在2.0%左右，較上月小幅加快0.2個(gè)百分點(diǎn)，繼續(xù)處于溫和水平。雖然近期豬肉價(jià)格略有波動(dòng)，但預(yù)計(jì)對1月份CPI影響可控，不會(huì)改變物價(jià)整體穩(wěn)定的基本態(tài)勢?！蓖跚嗾J(rèn)為。

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