健康食品最熱，方便速食風起，新酒飲失寵。

編者按：本文來自微信公眾號 駝鹿新消費（ID:tuolu360），作者：駝鹿新消費編輯部，創(chuàng)業(yè)邦經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載

根據(jù)駝鹿新消費不完全統(tǒng)計，2022年全年，新消費賽道共計發(fā)生673起融資事件，合計融資總金額達到383.42億元。

(相關(guān)資料圖)

其中，食品飲料賽道在2022年共計發(fā)生109起融資事件，占到賽道總?cè)谫Y事件的16.2%；總?cè)谫Y額達到78.64億元，占到賽道總?cè)谫Y額的20.5%。

從月度來看，6月份是食品飲料賽道的融資高峰，總計有15家企業(yè)獲得融資，7月份則為融資低谷，僅有6家企業(yè)公布融資情況。

從融資金額來看，食品飲料賽道在2022年出現(xiàn)了高開低走的行情。2022年2月到8月份，賽道單月融資金額基本上在5億元以下區(qū)間徘徊。2022年9月之后，賽道開始呈現(xiàn)小幅反彈的趨勢。

16家企業(yè)融資過億

2022年全年，食品飲料賽道總計有16家企業(yè)獲得過億元融資，占到賽道總?cè)谫Y數(shù)的15%；合計融資額達到62.71億元，占到賽道總?cè)谫Y額的80%。食品飲料賽道的創(chuàng)投市場同樣呈現(xiàn)顯著的馬太效應(yīng)。

獲得過億元融資的企業(yè)中，新消費品牌占據(jù)半壁江山。包括植物肉品牌星期零、可生食雞蛋品牌黃天鵝、炒貨連鎖品牌薛記炒貨、奶制品品牌奶酪博士、巧克力品牌每日黑巧、速食品牌莫小仙等新消費品牌在2022年繼續(xù)獲得資本押注。

健康食品賽道最受資本青睞，植物肉受追捧

根據(jù)食品飲料賽道的產(chǎn)品特性和消費群體特征，駝鹿新消費將食品飲料賽道大致分為健康食品、乳制品、方便速食、飲料、休閑零食、調(diào)料食品和新酒飲等幾個細分品類。

根據(jù)駝鹿新消費不完全統(tǒng)計，2022年全年，最受資本青睞的是健康食品品類，有高達42家企業(yè)獲得新一輪融資，占賽道總?cè)谫Y數(shù)的39%；與此同時，健康食品品類賽道獲得的總?cè)谫Y額為22.91億元，占賽道總?cè)谫Y額的29%。

無論從融資數(shù)量還是從融資金額規(guī)模來看，健康食品都是2022年資本關(guān)注最高的一個創(chuàng)新品類。

不過，值得關(guān)注的是，健康食品賽道雖然融資數(shù)量多，但是除了獲得1億美元融資的植物肉品牌星期零和6億元融資的可生食雞蛋品牌黃天鵝之外，其他品牌的融資金額并不高，大多集中在一千萬元和數(shù)千萬元這個區(qū)間。

從細分品類來看，若以融資金額為維度，最受資本青睞的前三品類分別是植物肉食品、營養(yǎng)食品和健身食品等。若以融資數(shù)量為維度，最受資本青睞的前三品類則為營養(yǎng)食品、植物肉食品和健身食品等。

尤其是值得一提的是植物肉品類，根據(jù)駝鹿新消費不完全統(tǒng)計，2022年共有8家植物肉制造企業(yè)獲得融資，共計獲得了10.53億元融資，占到健康食品賽道總?cè)谫Y額46%，成為最為吸金的創(chuàng)新食品品類。

另外，營養(yǎng)食品品類也受到資本市場青睞。根據(jù)駝鹿新消費不完全統(tǒng)計，2022年有超過10家營養(yǎng)食品生產(chǎn)制造企業(yè)獲得融資，融資金額達到8.49億元，占健康食品賽道總?cè)谫Y額的37%。

其他諸如健身食品、低糖食品、兒童食品等細分品類，也有成長為獨立賽道的趨勢，正涌現(xiàn)出越來越多的創(chuàng)業(yè)公司，并開始受到資本市場關(guān)注。

白酒啤酒再受關(guān)注，低度酒失寵

根據(jù)駝鹿新消費不完全統(tǒng)計，2022年全年共有超過21家酒企或新酒飲品牌獲得融資，共計獲得21.52億元融資。按融資數(shù)量計，占到食品飲料賽道總?cè)谫Y數(shù)的20%；按照融資金額計，占到食品飲料賽道總?cè)谫Y額的27%。

值得一提的是，2022年新酒飲的熱度已經(jīng)退卻，白酒和啤酒這兩個傳統(tǒng)品類依然是資本關(guān)注的焦點。

根據(jù)駝鹿新消費不完全統(tǒng)計，2022年共有超過8家白酒企業(yè)獲得融資，合計融資額達到19.76億元，占到融資總額的92%。其中，江小白旗下酒廠“江記酒莊”更是獲得了10億元融資；而另一家醬香白酒品牌真工酒業(yè)則獲得了日初資本超過6億元融資；酒類品牌綜合管理運營服務(wù)商國脈酒業(yè)則獲得了金控遠智投資的3.6億元戰(zhàn)略融資。

此外，精釀啤酒在2022年上半年爆發(fā)，成為消費者競相消費的熱門酒類，與此同時也獲得資本市場青睞，根據(jù)駝鹿新消費不完全統(tǒng)計，2022年共有6家精釀啤酒相關(guān)品牌獲得融資，但融資金額較少，投資人基本上處于試探性投資，金額集中在數(shù)百萬元。

而氣泡酒、低度酒等品牌則在資本市場失寵。2022年全年，僅有3家氣泡酒品牌獲得融資，分別是初氣、大于等于九、ZEYA等。

從中不難看出，新酒飲這一賽道并沒有成為預期中的高成長賽道，中國消費者目前接受度最高的還是白酒和啤酒這兩大品類，反映到資本市場上就是投資人對這一賽道的信心開始減退，出手越來越謹慎，投資金額越來越少，大多數(shù)熱錢還是流入了傳統(tǒng)酒類企業(yè)。

疫情催生方便速食風起，但方便面仍是主流

根據(jù)駝鹿新消費不完全統(tǒng)計，2022年全年共有12家方便速食品牌披露獲得融資，總計融資額為12.46億元。其中，今麥郎和公仔面等兩個方便面品牌分別獲得6億元和3.6億元融資。

此外，自熱米飯品牌莫小仙獲得近億元B輪融資，成為新消費品牌在2022年獲得較多融資的一家企業(yè)。其他企業(yè)的融資則更多集中在數(shù)百萬元和數(shù)千萬元之間，基本上都處于發(fā)展早期階段。

值得一提的是，在李子柒的帶動下，螺螄粉這一發(fā)源于柳州的美食在消費者群體中開始有了更高的接受度，由此也帶動產(chǎn)生了不少新品牌的出現(xiàn)。在2022年有兩家螺螄粉品牌獲得融資，分別是人類快樂和柳螺香。

方便速食可能是疫情期間發(fā)展最為迅速的食品品類之一，不過隨著疫情政策調(diào)整，人們的生產(chǎn)生活逐漸恢復常態(tài)化，方便速食市場的增長速度很可能出現(xiàn)放緩。長期來看，更加方便便攜的方便面很可能依然是速食賽道的主流產(chǎn)品。

休閑零食、乳制食品、飲料及其他

根據(jù)駝鹿新消費不完全統(tǒng)計，2022年休閑零食賽道共計有11家相關(guān)企業(yè)獲得融資，融資總金額約為13億元。其中，堅果炒貨行業(yè)連鎖品牌薛記炒貨獲得6億元A輪融資，而已經(jīng)成功上市的衛(wèi)龍食品則在上市前獲得超過5億元的基石投資。

根據(jù)駝鹿新消費不完全統(tǒng)計，2022年乳制品賽道共有9家企業(yè)獲得融資，融資總金額為4.61元。其中，奶酪制品品牌奶酪博士獲得B輪數(shù)千萬美元融資，乳制品品牌皇氏來思爾獲得君樂寶投資的1.79億元戰(zhàn)略融資。

根據(jù)駝鹿新消費不完全統(tǒng)計，2022年飲料賽道共有8家相關(guān)企業(yè)獲得融資，融資總金額為3.13億元。其中，數(shù)字化軟飲料集團東方鴻鵠獲得數(shù)千萬美元A輪融資。

總體來看，雖然新消費賽道在2022年不如前兩年火熱，但食品飲料賽道卻在2022年得到資本市場更多的關(guān)注，越來越多的投資機構(gòu)押注健康食品賽道，希望在下一個消費升級來臨之前，能夠發(fā)掘出更多的獨角獸。

（備注：融資情況以披露時間為準，對于向市場公開金額的融資，計算中用實際數(shù)字。對于沒有公開的金額融資，部分融資額數(shù)據(jù)為估算值，計算方法為：數(shù)百萬=300萬；數(shù)千萬=3000萬；數(shù)億=30000萬；近億元、億元及過億元=10000萬；千萬級=1000萬；百萬級=100萬，美金經(jīng)過換算，未披露融資金額未計入。數(shù)據(jù)經(jīng)公開數(shù)據(jù)整理，僅供參考，不構(gòu)成投資建議。）

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